期刊简介

《糖尿病天地》(Diabetes World)是中华人民共和国新闻出版广电总局正式批准,由中国科学技术协会主管,中华中医药学会主办,北京大学糖尿病中心和中南大学糖尿病中心协办的一本国家级杂志。以从事糖尿病临床和基础方面工作的医、教、研及糖尿病并发症的相关专业的各级医务人员及糖尿病患者为主要读者对象,以报道国内外最新医学研究为目标,面向临床,突出实用,注重理论联系实际,为提高广大临床医生的诊治水平服务。投稿/查稿电话:010-57731659、010-57731656。投稿邮箱:tnbtdzz@163.com。

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  • 杂志名称:糖尿病天地杂志
  • 主管单位:糖尿病天地·教育(上旬);糖尿病天地(上旬教育刊)
  • 主办单位:中国科学技术协会
  • 国际刊号:11-5210/R
  • 国内刊号:11-5210/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
糖尿病天地杂志2017年第07期

味精,是餐桌上的“害人精”吗?

陈梅

关键词:
摘要:味精在我们的饮食中发挥着非常重要的作用,但是关于味精,人们的说法不一,有人说,味精会给食物添加独特的风味,应该吃;有人说味精是不健康的,是餐桌上的“害人精”,不能吃.那么糖尿病患者是否可以吃味精呢?味精是以粮食为原料制作的味精是我们生活中很常见的调味料,但是很多人却对味精的制作过程不了解.味精是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制成或以淀粉为原料经发酵加工而成,也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作,是一种粉末状或结晶状的调味品.