期刊简介
《糖尿病天地》（Diabetes World）是中华人民共和国新闻出版广电总局正式批准，由中国科学技术协会主管，中华中医药学会主办，北京大学糖尿病中心和中南大学糖尿病中心协办的一本国家级杂志。以从事糖尿病临床和基础方面工作的医、教、研及糖尿病并发症的相关专业的各级医务人员及糖尿病患者为主要读者对象，以报道国内外最新医学研究为目标，面向临床，突出实用，注重理论联系实际，为提高广大临床医生的诊治水平服务。投稿/查稿电话:010-57731659、010-57731656。投稿邮箱：tnbtdzz@163.com。
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首页>糖尿病天地杂志
- 杂志名称：糖尿病天地杂志
- 主管单位：糖尿病天地·教育（上旬）；糖尿病天地（上旬教育刊）
- 主办单位：中国科学技术协会
- 国际刊号：11-5210/R
- 国内刊号：11-5210/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
节俭有道——教您巧妙处理剩菜
莓子
关键词：处理, 菜肴, 糖尿病患者, 亚硝酸盐, 血糖波动, 危害健康, 食物, 节日, 传统美德, 病情控制, 中国人, 胃肠道, 老年人, 子女, 专家, 折扣, 营养, 物质, 味道, 摄食
摘要：马上又到春节了,在这个团圆的美好节日里,我们一般都会比平常多准备几个菜肴,吃要吃尽兴,但胃肠道容量总是有限的,剩菜剩饭就很难避免.专家告诫大家在节日期间不要暴饮暴食,尤其对于糖尿病患者来说,多吃的那一两口可能让你解馋,但很可能造成血糖波动,影响病情控制.我们可以按照小份的方式来准备菜肴,也就是每一个菜的分量比平常的少,但多准备几道菜品,让家人吃到不同滋味的菜肴和食物,这样享受了美食又不容易摄食超标.当然中国人有节俭的传统美德,尤其是一些老年人,实在吃不完的食物都会留到下一顿再吃,当然子女们往往并不赞同这样的做法,他们觉得剩菜剩饭不仅味道和营养都打了折扣,甚至还会有亚硝酸盐等物质危害健康.其实剩菜到底能不能吃,主要是看剩下了什么,剩了多久,节俭是值得提倡的,只要合理存放和处理正确是可以再次食用的.
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