期刊简介
《糖尿病天地》（Diabetes World）是中华人民共和国新闻出版广电总局正式批准，由中国科学技术协会主管，中华中医药学会主办，北京大学糖尿病中心和中南大学糖尿病中心协办的一本国家级杂志。以从事糖尿病临床和基础方面工作的医、教、研及糖尿病并发症的相关专业的各级医务人员及糖尿病患者为主要读者对象，以报道国内外最新医学研究为目标，面向临床，突出实用，注重理论联系实际，为提高广大临床医生的诊治水平服务。投稿/查稿电话:010-57731659、010-57731656。投稿邮箱：tnbtdzz@163.com。
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首页>糖尿病天地杂志
- 杂志名称：糖尿病天地杂志
- 主管单位：糖尿病天地·教育（上旬）；糖尿病天地（上旬教育刊）
- 主办单位：中国科学技术协会
- 国际刊号：11-5210/R
- 国内刊号：11-5210/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
此蛋白非彼蛋白
李书芸
关键词：蛋白质含量, 菠菜, 鸡蛋, 补充营养, 节目主持人, 胆固醇含量, 栏目编辑, 杂志社, 糖尿病, 数据表, 饮食, 血脂, 科学, 电视
摘要：一次电视上某节目主持人提到,菠菜的蛋白质营养堪比鸡蛋,吃半斤菠菜相当于1个鸡蛋,这样可以多吃菠菜补充营养,少吃胆固醇含量高的鸡蛋,对血脂高的人有好处.我听着很新奇,但也将信将疑,随后询问了《糖尿病天地》杂志社的饮食栏目编辑,她很肯定地告诉我这种吃法不科学.虽然营养数据表中100克菠菜含有2.6克蛋白质,半斤也就是相当于250克菠菜含有6.5克蛋白质,而1 00克鸡蛋含13.3克蛋白质,一个鸡蛋大约50克,折算出来的确和菠菜的蛋白质含量相当,但是此蛋白非彼蛋白.
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